不銹鋼又稱不銹耐酸鋼，是指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。不銹鋼在建筑領域被廣泛應用，如幕墻、側墻、屋頂及其它建筑用途。而且由于它便于清洗，耐化學清洗劑，還不易滋生細菌，最適用于醫院或其它衛生條件至關重要的領域，如：食品加工、餐飲、釀造和化工等領域。食品級不銹鋼是指機械接觸食品的部分，當不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。所以其必須符合相應的食品安全要求。食品級不銹鋼材料制品包含有：保溫杯、勺、叉、電器用具等。

 

GB 4806.9-2016《食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品》適用于食品接觸用金屬材料及制品（在正常使用條件下，預期或已經與食品接觸的各種金屬 {包括各種金屬鍍層及合金} 材料及制品），該法規在2016年10月19日由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布，過渡期為6個月，2017年4月19日正式開始實施。

 

食品級不銹鋼材料檢測采用GB 4806.9-2016《食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品》進行約束，具體檢測項目為：

材質	檢測標準	檢測項目
不銹鋼類	GB 4806.9-2016 食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品	感官分析
		鉛(Pb)
		鉻(Cr)
		鎳(Ni)
		砷(As)
		鎘(Cd)

 

GB 4806.1-2016 食品安全國家標準  食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全國家標準  奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全國家標準  搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國家標準  陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國家標準  玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國家標準  食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國家標準  食品接觸用橡膠材料及制品

GB 9685-2016 食品安全國家標準  食品接觸材料及制品用添加劑使用標準

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